亲测好吃!郑州这4家人气老串儿店,藏在犄角旮旯也挡不住汹涌人潮!

时间:2018-03-17 09:01:21 作者:郑州吃喝玩乐V 阅读: 5788 点赞: 76 分享: 22

#开篇一问#

涮/煮/炸/烤

四种串串做法你最喜欢吃哪一种呢?

天冷吃火锅,天暖喝温汤

因为独特的气候原因

咱们北方人算是口味最花心”的一类人了

但是有一种美食

贯穿一年四季都能把郑州人

给撩得脸红心跳气短喘

喷香的孜然,爽口的辣椒

再加上淡香不腻口的点点温油

啧啧啧......

小新快把自己说饿了都

言归正传,这次我们吃了几家网红老串店

就是那些即使藏在郑州犄角旮旯

挡不住汹涌人潮人气老馆子!

[

铁八小炸串

]

记得小时候学校门口特别多卖炸串的

尽管现在郑州的美食遍地

但小新还是觉得

小时那种味道无可替代

家乡的小店已经几近消失殆尽了

可是在郑州

却仍旧能寻到一两家旧时光味儿十足的老店

这家店很不好找

在大学路汝河路往东200米路北的小区里

叫做西福民小区

而且里面也有不止一家炸串

经人推荐

小新也是径直走向了最靠里的这一家

没有招牌,凭...照片找到的!

如果,你是对环境特别介意的人

特别是女孩子

这股子浓浓的“无为而治”装修风

就是在告诉你:这儿不适合你

不过人要是馋起来了

根本都不会顾忌那么多了!

店里面的串类还是蛮全的

素类占多数

建议大家一定要炸个饼尝尝啊

炸串出锅后

忍不住立马尝了尝这份“小时候的味道”

吃上去确实很香

都是炸的刚刚好,不糊不嫩

就是素肠炸的有点硬

辣椒味稍多,孜然味儿不大

说道油炸食品

小新觉得辣椒不是最关键的

能把食物炸到那种不嫩不糊

油而不腻的才是最关键的

明显看起来,他家基本符合这一点了

名声传的这么广,确实有道理

环境:★★

卫生:★☆

服务:★★★

速度:★★★☆

性价比:★★★☆

口味:★★★★

店铺信息

店名:铁八小炸串

地址:大学路与汝河路交叉口向东200米路北(西福民小区内)

人均:15元

[

康二姐成都串串香

]

说起来,这算是一家加盟店

怎么也和老馆子扯不上边儿

但看到《天天向上》都有过他们的品牌推荐

并且正好在大学路上

再加上,小新听到冷锅串就走不动道

所以就进门拔个草

毕竟底子这么好的串店,环境也不错

真的不容错过

环境特别不错,有沙发卡座

有普通台,桌面蛮干净的不油腻

墙上的装饰也非常讨喜

感觉都不像一家撸起来热火朝天的串店了

店里主食、涮串、火锅都有

不过目标必然是串串!对!冷锅串!

如果论环境和菜品颜值

这家店是今天的最佳

肉菜类特别丰富

不仅是冷藏柜里的品类

菜单上还有许多成份儿售卖的肉肉~

菜品看起来新鲜饱满

辣椒和孜然没有喧宾夺主

把菜品点缀的特别到位

上面放了不少芝麻作为配料

不仅提升了整道菜品的颜值

在口感的体验上也加分不少

至于口感

第一口吃起来还是惊艳的

因为调料里有花椒

吃起来麻麻的,加上孜然的香

吃素菜特别合适

只不过在后味上略显一般了

但是小新觉得,比起大部分商场里

那些让人眼花缭乱的四川串店

还是要好的~

环境:★★★★

卫生:★★★★

服务:★★★★

速度:★★★★

性价比:★★★☆

口味:★★★☆

店铺信息

店名:康二姐成都串串香

地址:大学中路与汝河路交叉口向西50米路北

人均:33元

电话:0371-56099567

[

冯记天府麻辣串

]

淮北街的网红串店:冯记天府麻辣串

考证之后,发现是有20多年的老店了

不过看到门前的台阶后

觉得老店的名号一定不虚

店里环境一般般

看起来没怎么翻修过

桌面地面都有油腻感

很影响用餐体验的

不过站在琳琅满目的串柜前

串串的诱惑还是战胜了顾虑

老板看起来50多岁左右

是四川人,闻此不禁感慨

果然还是没能逃出天下

美味串串出四川的魔咒啊

拍照时

老板正在娴熟地在给吃货们涮串

抹辣椒,店里已经满座

期间时不时蹦一个美团订单提醒

老板却还是从容不迫

从把选好的串递给她

到取餐,仅仅过了5分钟左右

重复20多年的动作

让老板一直跟我们唠着

也没耽误一个吃货的美食

素的1元/串,荤的1.5元/串

和麻辣烫、串串火锅不一样

他们是热汤涮过后直接放酱料的干串

这样做的好处就是,简单粗暴

老板家只要辣椒好吃,销量就不发愁

串串的卖相真的很赞阿

刚端上就让人口水横飞了

除了海带切得略长不方便吃

其他一切...完美~

这些串串个大量足

辣椒是冯家自制的

因为特意强调了下

所有没有感觉很麻或者很辣

整体偏咸一点点,初尝味道中等偏上

但是这种酱料后味特别香

导致后面一下子口感就上来了

不像麻辣烫串串煮的那么面

这种脆爽的串串刚刚好

单吃串吃不饱的

可以加烩面方便面等

环境:★★☆

卫生:★★☆

服务:★★★☆

速度:★★★★☆

性价比:★★★☆

口味:★★★★☆

店名:冯记天府麻辣串

地址:淮北街桃源路南50米路西

人均:15元

[

马记天府麻辣串

]

对与淮北街上的人来说

这家店一定不会陌生

他家和冯记麻辣串联手

制霸了淮北街上的串生意

店里收拾的很干净

就是桌面稍微有点油油的

其他都不错

菜品琳琅满目,可以吃涮串

也可以自取散菜吃自助小火锅

涮串:素菜1.5元2串,荤菜1.5元1串

自助火锅:18元每位

据说是他家比冯记先开

但都是20年的老馆子了

先不说味道

装修是要比冯记好一些

点好付钱到拿到串大约需要6、7分钟

串端上来的时候特别香

热水烫过之后,用刷子抹了一层辣酱

这层辣酱吃起来三种感觉:香、麻、辣

整体味道稍微咸了一些

口味稍轻的人可能不很适应

但是后味还是特别香的,麻麻的

可能有人要说和“冯记”比的话,怎么样?

小新这么跟你说吧

马记是入口的感觉特别棒

而冯记是后味特别香

就像做人一样,属于两种风格

如果你自己真想分个高下

不妨亲自去尝一下

都在淮北街上,两家离的也特别近~

环境:★★★

卫生:★★★☆

服务:★★★

速度:★★★★

性价比:★★★☆

口味:★★★☆

店铺信息

店名:马记天府麻辣串

地址:陇海路淮北街交叉口北150米路西

人均:18元

电话:13938581091

今天探的这四家店中

令人印象最深刻的

还要算“铁八小炸串”

让人稍感不适的环境和口味形成鲜明对比

加上儿时童年记忆的加持

让我对它留下了挺深刻的印象

你身边有哪些不太为人所知

但是却好吃到爆的老馆子?

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