如何把饼烙的又薄又脆?其实只要注意这几点烙出来的饼想多薄有多薄!

时间:2018-03-13 08:07:30 作者:懒人的满汉全席 阅读: 4210 点赞: 19 分享: 59

如何把面饼烙的又薄又脆?其实只要注意这几点烙出来的饼想多薄有多薄!不会做的朋友那可怪你不够细心了,多注意一些技巧,没有不会做的美食。瞧瞧我和老妈烙的饼,不开个饼点可惜喽~~~

【春饼】

材料:12个春饼:1杯半面粉、盐少许、2/3杯沸水、1茶匙油

做法:

1、一半烫面,一半死面。烫面是用沸水(约65℃至100℃)揉合成的面团。死面是未经发酵的面团。两种面揉合在一起再加上一点盐,面会很有弹性,揉好的面团盖上保鲜膜放置一旁醒10分钟左右。

2、刷油要均匀。面团醒好后,一团一团分均匀,然后在面团一面上刷上油,再撒点面粉。

3、将两个面团合在一起,再次重复上述步骤,撒点面粉,均匀地刷上油,侧面再蘸点面粉,然后用擀面棍擀薄。

4、煎饼不放油。擀薄后摊饼入锅,不用放油

5、直到面饼上出现小孔,关掉火后将两层饼撕开即可

【鸡蛋灌饼】

材 料:面饼、鸡蛋、辣椒酱或甜面酱、生菜等馅料

做法:

1、同样的做法,将面皮擀好后,放入锅内

2、面皮上打个鸡蛋,用铲子均匀的将鸡蛋摊开。

3、煎熟后就可以涂上酱料、加上蔬菜、火腿等开动了。

是不是很佩服烙饼薄如纸的大厨啊,你也可以,试试看,确实薄如纸的饼口感很不错,吃起来也比较香,很多不爱吃面食的人更是不可错过哦!

相关阅读
  • 零点追书《全幼儿园你最可爱》,作者:西瓜柚

    零点追书《全幼儿园你最可爱》,作者:西瓜柚

    2018-02-23

    故事梗概:虞子宸是幼儿园里最受小女生欢迎的男孩子,长相可爱温柔绅士。 唯独对上阮阮,他总是想尽一切办法欺负捉弄。 阮阮掉着金豆子,小手揉着眼睛抽抽搭搭问:你为什么总是欺负我? 虞子宸理直气壮:谁让你全幼儿园最可爱! 第 1 章阮阮是整个办公室里最令王主管喜欢的实习生。温柔乖顺,善解人意,很有眼色,懂得分寸...

  • 2018年艺考生纷纷撞脸明星!满校园都是杨幂李小璐和郑爽!

    2018年艺考生纷纷撞脸明星!满校园都是杨幂李小璐和郑爽!

    2018-03-01

    2018年艺考生纷纷撞脸明星!满校园都是杨幂李小璐和郑爽!资料来源于娱蜀黍微博。...

  • 大连一方换帅在即,前皇马主帅能否带领昔日八冠王再创辉煌?

    大连一方换帅在即,前皇马主帅能否带领昔日八冠王再创辉煌?

    2018-03-19

    中超升班马大连一方本赛季中超联赛三连败,3轮过后一球未进净失13球排在倒数第一位,球迷对于投资巨大引入顶级球星的昔日八冠王的表现非常不满,土帅马林压力山大,踌躇满志的万达对这个成绩也是措手不及,当然,万达已经在着手寻找合适的外籍主帅,据悉,前皇马主帅舒斯特尔不出意料将在未来几天接手大连一方。昨日,舒斯...

  • 卡塔尔公开赛即将开幕,国乒落落大方应对国际乒联“居心叵测”

    卡塔尔公开赛即将开幕,国乒落落大方应对国际乒联“居心叵测”

    2018-03-06

    目前国际乒联卡塔尔公开赛即将拉开帷幕,国乒也派出了多人参加,其中包括国乒一姐丁宁和刘诗雯。她们两人绝对可以称的上是国乒的一姐了,但是此次的比赛,两人却要从资格赛开始打起。其实原因很多人都知道,都是因为今年国际乒联的打卡制世界排名,丁宁和刘诗雯一下掉到了三十名开外。所以两人想要参加国际比赛,就需要和很...

  • 吐槽春晚必备的自制微波炉牛肉干

    吐槽春晚必备的自制微波炉牛肉干

    2018-02-15

    「用最简单的方法,做最美味的食物——小羽」 嘴馋必备 微波炉酒香牛肉干作为一个肉食动物,小羽自然是抵御不了各种肉肉的诱惑啦,比起各种膨化食品,平日里最喜欢的小零食就是牛肉干啦!估计很多人也跟我一样吧。闲来无事,摸出一块来磨磨牙,肚子饿了,吃两块还能饱肚。筋道又耐嚼,越吃越香,拿牛肉干下酒也是...

推荐阅读