鲤鱼新吃法比红烧的还要好吃,而且没有鱼腥味,做法简单美味极了

时间:2018-03-12 22:49:22 作者:小玲美食坊 阅读: 2039 点赞: 73 分享: 36

鲤鱼在日常生活中是很常见的一种美味,食材营养价值高,含有丰富的维生素和蛋白质,可以制作各种各样的美食,常见的美食做法,就是将鲤鱼拿去炖汤或红烧,还有就是制作烧烤。但这些做法都已经淘汰了,今天小编要跟大家分享的是一道鲤鱼新吃法,做法简单超级美味的鲤鱼,比红烧的鲤鱼还要好吃,而且制作出来的鲤鱼一点鱼腥味都没有,一个人都能够吃完一整条。

在制作美味的鲤鱼之前,首先我们准备一条鲤鱼,然后将鲤鱼身上的鳞刮掉,接着用刀将鱼肚切开清理掉鱼的内脏,然后取出放在案板上打上花刀。打上花刀之后放在一个干净的大碗中,然后往碗中的鱼撒入适量的食用盐在倒入适量的料酒,然后用手将这些食材均匀的抹开放置一边腌制30分钟左右即可。

接着准备一个小碗往碗中倒入适量的干淀粉,然后再加入适量的清水,用筷子搅拌成水淀粉。淀粉水搅好之后浇淋在鱼的身上,让鱼的身上沾满淀粉水。

这时就可以热锅了,往锅中倒入大半锅食用油大火烧开,等油温五六成热时将鱼放入锅中进行油炸。直至将鱼炸至金黄捞出沥干油。接着准备适量的大蒜子拍碎切成蒜末。在准备一块生姜切成生姜末,在准备适量的葱切成葱花,切好之后装入碗中备用。

另外起锅往锅中倒入适量的食用油大火烧开,等油温上来后把切好的葱姜蒜放入锅中翻炒出香味。炒出香味之后再加入适量的番茄酱。接着往锅中倒入适量的清水,然后往锅中加入适量的食用盐,白砂糖,香醋,接着在倒入准备好的芡汁搅拌均匀。等锅中的汤汁搅拌均匀后浇淋在炸好的鲤鱼身上即可。美味的鲤鱼新吃法就制作完成了。

温馨提示:制作这样美味的鲤鱼,必须得选用新鲜有活力的鲤鱼,那样做出来的鱼肉,肉质鲜嫩美味极了。

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