漳州这18家夫妻档小吃,让你吃出一种味道叫做暖……

时间:2018-03-12 03:45:38 作者:漳州吃货 阅读: 5134 点赞: 83 分享: 80

生活不过就是柴米油盐

在漳州有一些温暖又好吃的夫妻档美食

最老开了40年,很有年代感

从小小的摊位,到现在有自己的小店

虽然没有想象中精致,但是却很有爱

一定要带另一半去吃,有很温暖的味道

01、阿君豆花

不是饭点过来都还要排个小长队,不得不说,漳州人真的很爱吃。他家豆花很嫩,入口即化,带点淡淡的焦味,粉丝Q弹,再点上几样卤料,一碗大名鼎鼎的咸豆花就出来了。往汤里再加上一点卤汁,撒上一小把香菜,好吃到醉。

地址| 新浦路前锋市场旁边的巷子

02、明建沙茶面

八中附近开了近20年的神店,也是因为开在八中附近,所以而得名,现在更名为明建,还被评上“中华名小吃”。他们家的汤底经过精心熬制,特色在于稠和细,重点在于不加味精,所以来吃这家沙茶面的朋友几乎都把汤喝光光,汤汁带点甜味,够香又不会让人觉得腻。腌制过的粉肉和在汤里煮过的豆干都很入味,吃一口肉喝一口汤,那滋味太美了。

地址:腾飞路561-2附近(近漳州八中,公交站台东岳新村北门站旁)

03、公园和尚豆干面

这家大名鼎鼎的和尚豆干面就在芗城实小附近,学生一放学,不少家长就会带着孩子来这里吃面,店门口就会非常热闹,可以看到很多小孩子大口大口的吃面~这里的油炸配料炸得金黄,看上去就很有食欲,吃起来更是让人欲罢不能。吃面的时候沾下“蒜蓉番茄酱”,真是太棒了!

地址:芳华北路4号

04、玉珍肠粉

广东一对夫妇将老家的肠粉带到漳州,经营了二十几年。和抽屉式肠粉不同的是,它家经营的广东客家肠粉靠水蒸气蒸熟,吃起来更润,又带点韧性。内陷选用的是猪后腿肉,剁成肉末,酱上葱花,在油锅中爆炒过,味道那叫一个香。

地址:东岳市场里面

05、水头牛肉店

算下来已经创办十几年的水头牛头店,是炒牛肉面中的佼佼者。他们家是加入甜辣酱下去炒的,所以口感上有点微甜,然后又带点辣,是嗜辣者的不二之选。牛肉很大一块,吃起来很有嚼劲,咀嚼时候牛肉香味溢满整个口腔,大大的满足!

地址:西洋坪(边防支队斜对面)

06、老郑肉串

老郑肉串,漳州人都知道的老字号,承载着漳州一代人的青春记忆,从年少轻狂吃到中年不惑,仍不忘带着妻儿一起享受这美妙的肉滋味。肉串采用新鲜的肩膀肉,佐以咖哩粉、孜然、花椒等独家秘制酱料。在那个没有网络的年代,老郑肉串就传得遍地都是。每天下午四点开始营业,到八点基本就卖光了,有时六点就没了。

地址:漳州芗城区炮仔街(与北京路交界的那条小路)大众酒家斜对面

07、何记小吃

开了15年的老店,破破的环境、简陋的灶台,三四张桌子,每天下午3点开始排队,4个小时能卖1000+个煎包,人均5元就能搞定一顿下午茶!来的人经常都是一大袋的买,他们说了,一吃就停不下来,每次吃到爽也就10块钱!好吃又便宜!

地址:漳州市中医院对面

08、八宝砂锅

13年!它是漳州的砂锅老字号,每天营业17个小时,很少放假,招牌就是很简单的烧锅面/粉,9种配料,只要10块钱一碗。简单的灶台,斑驳的砂锅,只见烧黑了器皿外面,内里却是一尘不染。阿姨在这个灶台13年了,一直没停过!

地址:中闽中山公园古城凉亭对面巷子直走50米(老郑肉串对面)

09、北桥锅边糊

北桥市场边上的一家老店了,每天早上都是满满的人,不过老板手脚很快,利落的装碗加料,所以你不会等到不耐烦。味道正宗,汤底好喝,卤料入味,便宜大碗,这就是这家锅边糊的标签。剪成一段一段的油条,浸着汤汁,一半软一半脆,甚是好吃。他家的锅边糊还有打包好的干锅边,爱吃又懒得出门的宝贝你们有口福了。

地址| 大同路北桥市场对面

10、老店四果汤

三中旁边的苍园路老店,这里除了四果汤还有红糖汤圆,虽然店面小小破破的,但是也阻挡不住吃货们爱吃的那颗心,从92年到现在果然对得住“老店”这个名号,这里有无数三中学子最熟悉的味道,从幼时吃到青年,承载了一代人的儿时记忆。

地址:苍园路79号

11、亚芬豆花

说起豆花店,学生街上的这家开了20多年的亚芬豆花也是一代人的回忆,算是从小吃到大了,便宜又大碗,卤料味道超级正。吃它家的豆花记得配上一点辣油,味道瞬间好上几倍!不信你试试~

地址| 县后路4-18学生街(近麦当劳)

12、妯娌肠粉店

一家拥有很多回头客的肠粉店,尽管位置不是很显眼。老板凌晨4点多就开始备料,当天准备当天卖。猪肉经过热水烫过才绞碎,绝对的健康卫生。每天早上7点半左右,学生一族都往她们家拥。米浆很纯,无添加任何东西。配汤是骨头黄豆汤,蛮清甜。十几年了生意一直都很好。

地址:丹霞路新潮味酒楼前面的大榕树旁边的巷子进去

13、可口煲仔饭

腾飞路上的这家煲仔饭,从1997年起,就一直是周边过路人的暖心食堂。如今20年过去了,这里每天还是一样坐满了食客,附近的八中学生们也经常来光顾。要说漳州最好吃的饭,这家一定是超多人心目中的NO.1。

地址:腾飞路金冠花园1幢4-5号店面(一品鲜斜对面)

14、同春干拌面

又是一家老板很任性的店,经常没开门。不过他家的干拌面味道很赞哦,花生酱的味道很浓。重要的是,拌面里的面来头很大,是老板手工做的,加了鸭蛋进去的手工面,所以吃起来很筋道。

地址:漳响路牛庄对面

15、韩记千层饼

韩记千层饼,每天4点开始做千层饼,卖到7点就没了,现做现卖,吃个饼都要用抢的,运气不好的还给等上几分钟。一对安徽夫妻在漳州卖了17年,征服无数吃货的胃。

地址:芗城区大同路北桥市场2-16号(北桥锅边糊旁边)

16、梅仔豆花

梅仔豆花,从果哥的老妈传承下来,许多人说,吃着吃着就长大了。粉嫩水滑的豆花配上Q弹的粉丝,加上虾米、菜脯、冬菜,少许的酱油、芹菜调制搅拌,在剪上满满的卤料!哇靠,简直人间美味。

地址:南昌中路华联商厦与名典咖啡中间小巷进去

17、雪尼尔

在漳州有一家开了40年的四果汤,它很低调,但是却有超多忠实粉,雪尼尔,原阿福冰品,老板几年前改了名字,是不是很洋气。仙草、石花、芋圆、薏米、甜豌豆、阿达子等齐刷刷摆满一大柜子,十多种配料,任你挑~

地址:金冠花园9幢5号店(东岳速8对面南坑东路)

18、东华豆花

以前在外地上学,下车必吃东华的豆花粉条!豆花嫩嫩的,粉条剪的比较碎,一般都是客人点好马上加热再煮,汤头有点甜有点咸,点上卤鹌鹑蛋卤大肠,如果有油条的话再剪一些油条,好吃到没朋友。不满意的一点就是,不管什么时候来都要排队。

地址| 南昌路鑫荣美食街

时间| 8:30~18:00(周一不营业,不要跑空)

每次去吃都觉得很温暖

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