蛋黄配南瓜,咸香软糯最得宜

时间:2018-03-05 10:34:31 作者:寻味手札 阅读: 8540 点赞: 38 分享: 8

家里的南瓜吃不完怎么办

搭配一个咸蛋黄

自己动手

制作一道蛋黄焗南瓜

开启南瓜新吃法吧~

咸蛋黄和南瓜

一个咸香一个软糯

十分钟的快手菜

外酥里嫩

每一口都是享受

食材

南瓜 咸蛋黄 高度白酒 淀粉 盐 糖

做法

1、将南瓜洗净去皮,去掉中心的瓜瓢,切成长短、粗细均匀的条状,放入碗中,加盐拌匀,腌制10分钟。腌好的南瓜会析出少许汁水,控干水分后,加入淀粉拌匀。

2、起油锅,烧至五成热时,下南瓜条,保持中小火一直炸至南瓜熟透,捞出沥油。

3、咸蛋黄加一勺白酒,放入蒸锅蒸5分钟后用勺子压碎,并在炒锅中放少许油,倒入压碎的咸蛋黄,小火慢慢炒。

4、等咸蛋黄起泡、完全融于油中,放入炸过的南瓜条,加一点点盐调味,最后撒上葱花,金黄咸香的咸蛋黄焗南瓜就出锅了。

注意

南瓜条不要切的太细

炸好的南瓜条放入锅里

用铲子慢慢推匀

一道蛋黄焗南瓜就可以出锅了

请尽快食用哦

(图片来源互联网,如侵删)

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