成都这6种骨灰级小吃,每一种都让吃货的你口水直流

时间:2018-03-04 07:15:00 作者:一字拖 阅读: 5561 点赞: 16 分享: 85

“成都名小吃”品种繁多:以各色小面到抄手包饺;从糕团汤元到筵席细点;从凉抖冷食到热饮羹汤;从锅煎油烙到蒸煮烘烤,堪称花色品种琳琅满目,甜咸酸辣各味俱全。

成都餐饮味特别多是其它城市所不能比拟的,常用的口味就有香甜、咸甜、椒麻、红油、怪味、家常、麻辣、咸鲜、糖醋、芥末、蒜泥等十余种,而每一种口味针对不同的品种又各有不同的使用方法和变化。

叶儿粑

王婆荞面(玉林分店) 其实王婆的人气已经够旺的了,咱不提她家的荞面,单就叶儿粑就很值得一尝。外形萌哒哒的叶儿粑在竹笼里热气蒸腾,咬一口,舌尖上是柔滑糯糯的细腻触感,很有嚼劲但一点都不粘牙——据老成都人说这才是正宗的!肉馅儿也丰厚,属咸口。吃着矜持点,当心流得满嘴油~

凉糕

冰冰甜甜的凉糕,配上红糖水,就像吃果冻一般口感滑滑的,夏天吃起来很清爽开胃。王婆荞面的凉糕其实也很不错,要是有更好的推荐欢迎加料哦~

糖油果子

看到一对老两口推车在卖就是了,炸出来的糖油果子因加了红糖,表皮脆脆的,内里却还保持纯糯米的口感,还撒了芝麻香得很。不讲究大小,直接按串卖,用竹签自挑就成。

春卷 ; 肖春卷开了好多年的路边摊,还上过四川电视台,好多开名车的也都会来吃上几份。下午三四点才开始摆摊,刚过三四个小时就卖光收摊!其实春卷并不复杂,最赞的是一张张纯手工烙的面皮,特别的薄;再蘸上她家自酿的甜酱,甜而不腻~嫌口味淡还可以加辣椒甚至芥末哦~

凉粉:真的是种类很多,找到对的地方,真心不错。这也是热天的时候,成都人都喜欢吃的小吃。

酸辣豆花

酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担形式经营,普遍流行于城市和农村,是一种历史悠久的民间小吃。当然,酸 辣豆花是豆花的一个品种,用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁,放入事先熬烫的豆花,撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜,豆 花细嫩,配料酥香,味浓滚烫,别有风味。

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