滇红不怕开水荡吗?专业审评茶叶和日常品饮不一样

时间:2018-02-07 09:20:00 作者:新茶网 阅读: 3173 点赞: 98 分享: 71

请问滇红的正确冲泡方法,有人说要开水冲,快速出汤,有人说八十五度的水,闷三分钟,也有说闷四十秒的?到底应该怎么泡,一时连小编也被绕晕了。

首先说水温,真正好的滇红是不怕开水冲泡的(品质不好的才怕开水烫),也就是说如果您要审评一款茶叶的好坏,最好用沸水冲泡,这样茶叶的成分能释放得更多,优缺点都可以看得更清楚。

而如果品饮,其实85-90摄氏度的水温就可以了,这样泡出来的茶,口感更佳,也更耐泡。

再说冲泡时间,三分钟,如果是前几泡,肯定是太长了。一般来说,前几泡,要快速出水,即入即出,随着冲泡次数的增加,浸泡的时间可以加长,后面几泡可以适当焖长一点的时间。具体也要根据自己的口感偏好来定(例如爱喝浓点的,可以适当延长时间)。

以上关于水温的说法应该是比较实用的。亲们,也可以试试哦!

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