核桃酥,童年记忆中的味道,过年必备零食

时间:2018-02-15 09:05:00 作者:简味云厨 阅读: 7940 点赞: 50 分享: 11

食材:

低筋面粉130g、糖50g、核桃仁50g、玉米油70g、鸡蛋液30g、鸡蛋黄1个、盐1g、小苏打1g、无铝泡打粉1g、熟白芝麻5g

制作步骤:

1、备好所需食材

2、核桃仁放入微波炉里,高火叮1分20秒

3、冷却后切成小颗粒,也不能太碎

4、将低筋粉、小苏打、盐和泡打粉放一起混合均匀;

5、将玉米油、鸡蛋液和糖放一起

6、用打蛋器搅拌均匀

7、将之前混合均匀的面粉过筛到蛋液中

8、倒入核桃碎

9、拌均匀,和成面团

10、鸡蛋黄打散备用

11、戴上一次性手套操作,取一小块面团(约20g),先搓圆,再稍稍用手按扁,厚薄看自己喜欢了

12、做好后依次放入不粘烤盘中,表面刷上蛋黄液,撒点白芝麻

13、烤箱上下火175度预热5分钟,中层烤制15分钟即可

完成啦

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